「ダッチオーブン＆ツーバーナーで作る大人数料理」（双葉社）
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平成16年3月18日に発売されました、双葉社のムック『ダッチオーブン＆ツールバーナーで使って作る大人数料理』に、当店の鮪かぶとをお使い頂きました。
そうです。鮪のかぶと焼きです。
この本では、アウトドア向けの数々の料理のレシピのみならず、準備の仕方や楽しみ方、携わる人たちの役割などが、詳しく、そして楽しく紹介されています。
また、わが天然マグロの魚有も便利なサイト集としてご紹介いただきました。
本書の主な内容は以下の通りです。
バーベキュー幹事さんのヒント集
みんなを『アッ』といわせる”花形料理”をつくろう |
●大人は何人？子供は？
●パーティーはもう始まっている
●”マイキッチン”をつくるコツ
●多彩な熱源を使いこなす |
●仕込みは数日前〜前日に
●最初に切り分けるのは調理人
●雰囲気を盛り上げる小物たち
●愛用品のメンテナンス法 |
| ●厳選野外料理道具カタログ |
●便利なサイト集
●携行品リスト |
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■掲載されている料理の数々
| ・蒸しオマール海老 |
・ガッカモーレ |
・ドネルケバブ |
・魚介の紹興酒蒸し |
| ・ジャワ風サテ |
・即席チリビーンズ |
・パエリア |
・フィッシュアンドチップス |
| ・炭火焼きステーキ |
・浅漬けピクルス |
・秋鮭のちゃんちゃん焼き |
・ロースとビーフ |
| ･合鴨の北京ダック風 |
・野菜の石焼き |
・ワイルドハンバーグ |
・ブイヤベース |
| ・東坡肉（トンポーロー） |
・パンラザニア |
・タンドリーチキン |
・かたまり肉のあぶり焼き |
| ・水キムチ |
・チリキャベツ |
・ミートローフ |
・オニオンリング |
| ・鮪のかぶと焼き |
・リングイッサ |
・ローストチキン |
・ほうらく焼き |
| ・ビーフファヒータ |
・ミートパイ |
・手羽元の油淋鶏（ユーリンチー） |
・スペアリブのロースト |
| ・お好みグリル |
・竹ごはん |
・シシカバブ |
・フルーツパンチ |
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『便利なサイト集』には、当サイトもご紹介頂いております
