天然マグロの魚有
遠江企画
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 季節感のある器を選び、盛り付ける15分前に器を冷凍庫で冷やす。
 盛り付ける器の選び方も重要な要素です。季節や天候を意識し、暑い日は清涼感のある器、例えば、ガラス製の皿とか、白い大きめな皿などに、余裕を持って盛り付けると良いでしょう。涼しい日は逆に温かみのある陶器の皿など如何でしょうか。
 盛り付ける15分くらい前に、器を冷凍庫に入れ冷やしますとより美味しく召し上がって頂くことが出来ます。



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